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香腸加工

你愛(ài)吃的香腸,原來(lái)是這樣加工出來(lái)的

你愛(ài)吃的香腸,原來(lái)是這樣加工出來(lái)的

發(fā)布日期:2019-07-09 作者:鹽城凱興食品有限公司 點(diǎn)擊:

你愛(ài)吃的香腸,原來(lái)是這樣加工出來(lái)的,下買(mǎi)呢我們一起看看香腸加工廠(chǎng)家帶來(lái)的講解吧。

香腸是大家生活中比較常見(jiàn)的食材之一,而且深受大家的喜歡,炒菜可以用香腸,吃泡面可以用香腸,而且還可以單獨做烤腸吃,味道都很不錯。香腸很多人都吃過(guò)不少,但是你見(jiàn)過(guò)香腸的加工制作過(guò)程嗎?

香腸

第一步,先把加工香腸的各種肉全部放在傳送帶上,送入一個(gè)絞碎機,這里面的肉有2種,一種是紅色的,基本上都是瘦肉為主,還有一個(gè)是以肥肉為主。分2個(gè)機器進(jìn)行絞碎處理。

第二步,就是把肉絞碎以后,打成一條一條的,然后留到一個(gè)傳送帶上面,白色的和紅色的肉都混在一起,傳送到下一過(guò)環(huán)節。

第三步,就是把剛才的絞碎的紅肉和白肉,以及加工香腸所需要的淀粉和各種配料都放在一個(gè)大的容器里面,進(jìn)行攪拌,目的是讓它們充分的混合在一起,攪拌均勻為下一個(gè)步驟做準備。

第四步,就是把上面攪拌均勻的食材,進(jìn)行更細的加工,直接加工成肉泥,然后在過(guò)濾一遍,目的是為了把中間遺漏的,比較大顆粒的食材過(guò)濾掉。符合要求的肉泥就流入下一個(gè)環(huán)節。

第五步,灌腸,就是把上一步的肉泥灌進(jìn)腸衣里面,這一步驟的設備會(huì )自動(dòng)設定,自動(dòng)一節一節的進(jìn)行間隔開(kāi),為下一步包裝準備。

第六步,包裝,就是把上一步罐裝好的香腸進(jìn)行包裝,包裝以后就是這個(gè)樣子了。怎么樣?看著(zhù)還不錯吧,整體過(guò)程看起來(lái)還算是比較干凈,就是不知道味道好不好吃。


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