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香腸加工

濱海香腸做法

濱海香腸做法

發(fā)布日期:2019-09-12 作者:鹽城凱興食品有限公司 點(diǎn)擊:

食材:

豬肉(前腿夾心肉,肥瘦比例3:7左右),鹽漬腸衣,廣味香腸調料。

濱海香腸做法:

香腸

1. 豬肉洗凈瀝干,切成絲。

2. 腸衣浸泡10分鐘左右。

3. 按照調料包上的用量比例,調好肉餡。

4. 灌腸器的一頭套上腸衣,慢慢把肉搖進(jìn)去,一邊灌一邊扎繩子,并用牙簽在扎好的香腸上扎些小孔,把里面的空氣放掉。

5. 灌好的香腸放在陰涼通風(fēng)的地方,風(fēng)干1個(gè)月左右即可食用。


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