如何晾曬讓香腸入味

香腸很多人都喜歡吃，涼拌炒菜都是很不錯的。香腸有一部分人會(huì )在外面買(mǎi)，大部分的人都喜歡自己灌香腸，覺(jué)得自己做的香腸比較好，于是花了很多錢(qián)買(mǎi)材料，花時(shí)間，結果做出來(lái)的香腸并不好吃，家人或者是親朋好友，見(jiàn)到這樣的香腸都不愿意碰，自己是不是覺(jué)得很失敗呢，然后自己就會(huì )找原因，覺(jué)得是不是調料比例不對的原因，或者是香料不太好，其實(shí)香腸不好吃不入味有的時(shí)候不是這個(gè)原因，很多時(shí)候，都是香腸晾曬的問(wèn)題，很多人做好香腸之后，直接就曬的，這樣是不對的，要想做出香味濃，入味好吃的香腸，要這樣做！那么香腸到底要怎么晾曬呢？不會(huì )做香腸看過(guò)來(lái)！灌好的香腸到底怎么晾曬？你要做對了，香腸又香又入味！
1、將灌好的香腸放在大盆中，在上面覆蓋上一層塑料袋，要黑色的，保證香腸不要見(jiàn)到陽(yáng)光，一天翻一次面，就這樣蓋上七天，這個(gè)時(shí)間內要記得翻面。
2、時(shí)間到后，將香腸取出來(lái)后，在干燥通風(fēng)的地方掛上三天，然后用鋼針扎一扎香腸，再放到有微弱陽(yáng)光的位置曬上一個(gè)星期。
3、這樣做出來(lái)的香腸很好吃，一般都會(huì )做的很多，那么就將香腸放在保鮮袋中，放在冰箱中冷凍，在半年內吃完！
這樣晾曬出來(lái)的香腸很香很入味，那是因為剛灌好的香腸，是沒(méi)有入味的，也不定型，要是進(jìn)行暴曬，香腸可能會(huì )破裂會(huì )出油，那么香腸很難入味了，那么想要吃到好吃的香腸，就要這么晾曬。
記住進(jìn)行晾曬的時(shí)候，要在香腸上面扎上小孔，這樣香腸不會(huì )干癟，經(jīng)過(guò)曬制之后，還是爆滿(mǎn)的圓形，成型后吃的時(shí)候，切的出來(lái)很漂亮。曬好的香腸要在冰箱中冷凍，而且六個(gè)月內吃完。