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香腸加工

如何晾曬讓香腸入味

如何晾曬讓香腸入味

發(fā)布日期:2021-07-12 作者:鹽城凱興食品有限公司 點(diǎn)擊:

如何晾曬讓香腸入味

香腸很多人都喜歡吃,涼拌炒菜都是很不錯的。香腸有一部分人會(huì )在外面買(mǎi),大部分的人都喜歡自己灌香腸,覺(jué)得自己做的香腸比較好,于是花了很多錢(qián)買(mǎi)材料,花時(shí)間,結果做出來(lái)的香腸并不好吃,家人或者是親朋好友,見(jiàn)到這樣的香腸都不愿意碰,自己是不是覺(jué)得很失敗呢,然后自己就會(huì )找原因,覺(jué)得是不是調料比例不對的原因,或者是香料不太好,其實(shí)香腸不好吃不入味有的時(shí)候不是這個(gè)原因,很多時(shí)候,都是香腸晾曬的問(wèn)題,很多人做好香腸之后,直接就曬的,這樣是不對的,要想做出香味濃,入味好吃的香腸,要這樣做!那么香腸到底要怎么晾曬呢?不會(huì )做香腸看過(guò)來(lái)!灌好的香腸到底怎么晾曬?你要做對了,香腸又香又入味!
1、將灌好的香腸放在大盆中,在上面覆蓋上一層塑料袋,要黑色的,保證香腸不要見(jiàn)到陽(yáng)光,一天翻一次面,就這樣蓋上七天,這個(gè)時(shí)間內要記得翻面。
2、時(shí)間到后,將香腸取出來(lái)后,在干燥通風(fēng)的地方掛上三天,然后用鋼針扎一扎香腸,再放到有微弱陽(yáng)光的位置曬上一個(gè)星期。
3、這樣做出來(lái)的香腸很好吃,一般都會(huì )做的很多,那么就將香腸放在保鮮袋中,放在冰箱中冷凍,在半年內吃完!
這樣晾曬出來(lái)的香腸很香很入味,那是因為剛灌好的香腸,是沒(méi)有入味的,也不定型,要是進(jìn)行暴曬,香腸可能會(huì )破裂會(huì )出油,那么香腸很難入味了,那么想要吃到好吃的香腸,就要這么晾曬。
記住進(jìn)行晾曬的時(shí)候,要在香腸上面扎上小孔,這樣香腸不會(huì )干癟,經(jīng)過(guò)曬制之后,還是爆滿(mǎn)的圓形,成型后吃的時(shí)候,切的出來(lái)很漂亮。曬好的香腸要在冰箱中冷凍,而且六個(gè)月內吃完。

濱海香腸價(jià)格

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